アメリカンショートケーキ レシピ・作り方
「アメリカンショートケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アメリカンショートケーキの作り方のご紹介です。さっくり香ばしく焼き上げた、ほんのり甘味のある生地に、クリームとさっぱりとしたいちごをトッピングすると、見た目も可愛く、コーヒーや紅茶のお供にぴったりのスイーツになりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：80分
費用目安：600円前後
材料(4個分)
作り方
- 準備. 有塩バターは1cmの角切りにし、冷やしておきます。 いちごはヘタを取り除いておきます。
- 1. いちごは縦半分に切ります。
- 2. ボウルに粉類、砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
- 3. 有塩バターを加え、粉チーズ状になるまで混ぜ合わせます。
- 4. 牛乳を加え、ヘラで少し粉っぽさが残るまでさっくりと混ぜ合わせます。
- 5. 手の腹で押しながら、5回折りたたむようにこねます。
- 6. 台に打ち粉をふり、5を麺棒で2cmほどの厚さになるまで伸ばし、半分に折りたたみます。これを3回繰り返し、ラップに包み、冷蔵庫で30分ほど冷やします。オーブンを200℃に予熱します。
- 7. 2cmほどの厚さになるまで麺棒で伸ばし、セルクルでくり抜き、刷毛で表面に牛乳を塗ります。
- 8. クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで、火が通り焼き色がつくまで20分ほど焼き、粗熱を取ります。
- 9. 半分の厚さに切り、片方に1、ホイップクリームをのせ、はさみます。残りも同様に作ります。
- 10. 器に盛り付け、チャービルを添え完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 有塩バターを使うことで、焼き色をきれいにし、甘味を引き立てますが、無塩バターでもお作りいただけます。 牛乳、有塩バターは冷やしたものをご使用ください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するキーワード
コンテンツがありません。