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煮干し出汁で 油揚げとネギの味噌汁 レシピ・作り方
「煮干し出汁で 油揚げとネギの味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
200円
4.30(57)
出汁から丁寧に作る味噌汁です。出汁を取るのは手間で難しいと思われるかもしれませんが、煮干し出汁なら美味しく簡単につくれますよ。シンプルな煮干し出汁は温かくほっとする一品です。お好みの具で作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1煮干しは頭を取り、半分に割き腹わたを取り除きます。
- 2鍋に水、1を入れ30分程おきます。
- 3油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
- 4長ねぎは小口切りにします。
- 52を弱火にかけ、沸騰してきたらアクをとり弱火で5分ほど煮出したら煮干しを取り出します。
- 63を入れひと煮立ちしたら、みそを溶き入れ、火から下ろします。
- 7お椀に盛り付け、4を入れて完成です。
コツ・ポイント
みその量は、お好みで調整してください。
煮干しは長時間沸騰させるとえぐみが出やすいので、火加減に注意してください。
煮干しは取り出 さず、具として召し上がる事もできます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.30
57人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
