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激辛ネギソースの油淋鶏風　レシピ・作り方

「激辛ネギソースの油淋鶏風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.66
(292)

激辛ネギソースでいただく油淋鶏のご紹介です。鶏むね肉を広げて揚げ焼きにするので、手間もかからず簡単にお作りいただけます。激辛なネギソースがクセになりますよ。お酒のお供にピッタリです。是非一度、お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏むね肉はフォークで数ヵ所に穴を開け、麺棒で叩いて伸ばします。
  2. 2 ポリ袋に(A)を混ぜ合わせ、1を入れて揉み込み、5分程置きます。
  3. 3 長ねぎは小口切りにし、ボウルに激辛ネギソースの材料と共に混ぜ合わせます。
  4. 4 バットに片栗粉を入れ、2にまぶします。
  5. 5 フライパンにサラダ油をひき、中火で4を焼きます。両面こんがりと焼き色がつき、中に火が通るまで10分程焼いたら火から下ろし、食べやすい大きさに切り分けます。
  6. 6 器に盛り付け、3をかけて完成です。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は、ラー油と一味唐辛子の量を調整してください。鶏むね肉の代わりに鶏もも肉でもお作りいただけます。今回は直径20cmのフライパンを使用しています。フライパンのサイズによってサラダ油の量を調整してください。加熱時間は目安となります。中に火が通るまでしっかりと加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.66
292人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

じっくり蓋をして蒸し焼きにすることで、胸肉でもふっくらジューシーな食感に仕上がります。ネギの風味豊かなタレは、ラー油と一味唐辛子の絶妙な辛みと醤油の旨みが効いたビールに最高の一品。パリッと焼き上げた衣の食感も楽しく、タレの辛さは好みで調整できるので家族みんなで楽しめます。焼き方のコツは弱火でじっくり焼くこと。レンチンしてから焼くと失敗なく作れます。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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