新玉ねぎたっぷり 干し椎茸とつみれの煮物 レシピ・作り方

「新玉ねぎたっぷり 干し椎茸とつみれの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新玉ねぎと干し椎茸とつみれの煮物はいかがですか。干し椎茸の戻し汁を使うので、干し椎茸とつみれの旨味がぎゅっと詰まった煮汁で新玉ねぎを煮るので、とっても美味しいですよ。調味料はめんつゆだけなので簡単に作れます。ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 新玉ねぎ 400g
  • にんじん 30g
  • イワシのつみれ 5個
  • 干し椎茸 5枚
  • 水 (干し椎茸戻す用) 300ml
  • ①戻し汁 (干し椎茸) 300ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • 小ねぎ (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 干し椎茸は水で戻します。干し椎茸が柔らかくなったら、水気を軽く絞り軸を切ります。戻し汁は捨てずに取っておきます。
  3. 2. 新玉ねぎは4等分に切ります。
  4. 3. にんじんは乱切りにします。
  5. 4. 鍋に①と3を入れ中火で熱し、3分程煮ます。
  6. 5. 中火のまま、イワシのつみれと1と2を入れ、落し蓋と蓋をして、5分程煮ます。
  7. 6. 新玉ねぎが柔らかくなったら、火を止め器に盛り、小ねぎを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。イワシのつみれがない場合は、ちくわやさつま揚げでも代用していただけます。

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