ミュートを解除

れんこんとスモークサーモンのカルパッチョ　レシピ・作り方

「れんこんとスモークサーモンのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
500円
レビュー
おもてなしやホームパーティーにレンコンとスモークサーモンで作るカルパッチョはいかがでしょうか。シャキシャキとしたレンコンの食感がとてもおいしいですよ。マスタードを入れた酸味のあるドレッシングでさっぱりとお召し上がりいただけます。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ルッコラは根元を切り落としておきます。赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。レンコンは皮をむいておきます。
  • 1赤パプリカはみじん切りにします。
  • 2ルッコラは2cm幅に切ります。
  • 3スモークサーモンは3cm幅に切ります。
  • 4レンコンはスライサーで薄切りにします。
  • 5鍋にお湯を沸かし、酢を入れて3を入れ、れんこんに火が通るまで1分ゆで湯切りし、氷水に5分程度さらします。
  • 6ボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
  • 7お皿に水気を切った5、3を並べ、2をのせて1を散らし、6をかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 赤パプリカは黄パプリカに代えてもおいしくお召し上がりいただけます。 レンコンは酢を入れたお湯でゆでることで、変色を防ぐことができます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ