粉ふきいも レシピ・作り方

「粉ふきいも」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10
費用目安
100
4.33
(45)

ほくほく美味しい粉ふきいものご紹介です。じゃがいもを使ってあと一品ほしい!という時にいかがでしょうか。塩昆布やバターを加えたりしてアレンジしても美味しいですよ。とっても簡単にできるじゃがいもの基本料理を、ぜひお試しください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。
  2. 2 ボウルに1を入れ、被るくらいの水を注いで10分程置き、水気を切ります。
  3. 3 鍋に1を入れ、被るくらいの水を注いで中火で加熱します。沸騰したら弱火にし、竹串が通るまで10~15分加熱します。
  4. 4 火を止めてお湯を切ります。中火で加熱し、鍋をゆすりながら粉がふくまで水分を飛ばします。
  5. 5 塩で味を調え、火から下ろして完成です。

コツ・ポイント

ホクホクとした食感が特徴の男爵いもを使っています。 じゃがいもは調理中に角が取れ、一回り小さくなります。少し大きめに切ってください。 水にさらすことで変色を防ぎ、余分なでんぷんが取れるので、鍋に焼きつきにくくなります。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33
45人の平均満足度
たべれぽの写真
ペンギンの料理屋さん
ペンギンの料理屋さん
2021.9.20
ほくほくで美味しいです♡
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ちーさま
ちーさま
2021.9.5
じゃがいも大好き人間なので、美味しかったです! パセリ混ぜました
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆ
2020.11.19
ハンバーグ付け合わせ②
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みろり
みろり
2019.2.18
シンプルでいいです
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まりも
まりも
2021.1.28
湯がきすぎて柔らかくなりすぎてしまった。でも美味しかったです。
たべれぽの写真
佐藤オレオ
佐藤オレオ
2020.11.23
料理下手な私でも作れるか不安だったけど、簡単に作れてとても美味しかったです! ゆで時間もちょうど良く、固さも柔らかかったです。今度は家族みんなの分も作ってみようと思います!
たべれぽの写真
ハナ
ハナ
2020.6.20
じゃがいもだけで一品作れるのでいいですね。いい感じにできました。

質問

アンダンテ15
アンダンテ15
水にさらす理由はなんですか?
kurashiru
kurashiru
じゃがいもを水にさらす理由は、変色を防ぐためと、余分なでんぷんを洗い流して鍋に焼きつきにくくするためです。こちらはシンプルにじゃがいもを味わうレシピになっていますが、カレー粉や青のりなどを加えてアレンジも楽しむこともできますよ。ぜひお試しくださいね。

人気のカテゴリ