粉ふきいもの作り方　レシピ・作り方

作り方

1. 1. じゃがいもは包丁で皮を剥き、アゴで芽を取り除きます。
2. 2. じゃがいもを一口大に切ります。
3. 3. ボウルにじゃがいもを入れ、被るくらいの水を注ぎ、10分程度置き、ザルに上げます。
4. 4. 鍋にじゃがいもを入れ、被るくらいの水を注ぎ、中火で加熱します。沸騰したら弱火にし、竹串が通るまで10～15分加熱します。
5. 5. 火を止めてから湯を捨て中火にかけ、鍋をゆすり粉が吹くまで水分を飛ばします。
6. 6. 塩を入れ、味を調えて完成です。