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鶏挽き肉とブロッコリーの和風そぼろ炒め　レシピ・作り方

「鶏挽き肉とブロッコリーの和風そぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
400 円
4.33
(12)

鶏ひき肉をそぼろにし、ブロッコリーと炒め合わせた一品です。少し甘めの味付けの鶏そぼろが、ブロッコリーとよく合いとても美味しいですよ。小腹の空いた時や、夜ご飯の一品にもピッタリですので、ぜひ試してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ブロッコリーは小房に切り、茎の部分は皮を厚めに剥き、薄切りにします。
  2. 2 耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 3 フライパンを中火で熱し、サラダ油、すりおろしニンニク、鶏ひき肉を入れ色が変わるまで炒めます。
  4. 4 調味料の材料を入れ汁気が少なくなるまで、中火で炒めます。
  5. 5 2を加えて炒め合わせたら皿に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

ブロッコリーの電子レンジ加熱時間は目安とし、火の通り具合を見ながら、加熱時間の調整を行ってください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33
12人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんにくの食欲をそそる香りが特徴的な和風そぼろ炒めです。鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用可能で、ブロッコリーのシャキシャキした食感と甘めの味付けが絶妙にマッチします。シンプルながら上品な和風テイストに仕上がり、お弁当のおかずとしても最適。麺つゆは控えめにすることで、より繊細な味わいに。パスタやそうめんとの相性も抜群で、アレンジも楽しめる人気レシピです。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

博子白土
博子白土
めんつゆ3倍でする場合、どれだけ入れたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合、めんつゆ大さじ2、水大さじ1を目安に加えることをおすすめします。ごはんにもよく合う一品に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。

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