なすとほうれん草のニンニク炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
2. 2 鍋にお湯を沸騰させて塩を入れ、ほうれん草を根元から入れて1分ほどゆで、お湯を切ります。流水にさらして水気を絞り、根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
3. 3 フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて1を炒めます。
4. 4 しんなりしてきたら2、(A)を加えて中火でさらに炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 5 器に盛り付けて完成です。