牛肉ともやしの青唐辛子炒め レシピ・作り方

「牛肉ともやしの青唐辛子炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉ともやしの青唐辛子炒めのご紹介です。青唐辛子の辛みがクセになる一品です。さっと炒めるだけで簡単にできるので、忙しい日の一品にもおすすめですよ。今晩のメニューにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • もやし 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 青唐辛子 4本
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3. フライパンにごま油と1を入れ中火で炒めます。香りが立ったら牛こま切れ肉と2を中火で炒めます。
  4. 4. 牛こま切れ肉に火が通ったらもやしと①を加えて中火でさっと炒めます。
  5. 5. 味が馴染んだらお皿に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は牛こま切れ肉を使用しましたが、お好みの部位のお肉でも代用できます。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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