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牛肉ともやしの青唐辛子炒め　レシピ・作り方

「牛肉ともやしの青唐辛子炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
レビュー
1 件

牛肉ともやしの青唐辛子炒めのご紹介です。青唐辛子の辛みがクセになる一品です。さっと炒めるだけで簡単にできるので、忙しい日の一品にもおすすめですよ。今晩のメニューにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。
  2. 2 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3 フライパンにごま油と1を入れ中火で炒めます。香りが立ったら牛こま切れ肉と2を中火で炒めます。
  4. 4 牛こま切れ肉に火が通ったらもやしと(A)を加えて中火でさっと炒めます。
  5. 5 味が馴染んだらお皿に盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は牛こま切れ肉を使用しましたが、お好みの部位のお肉でも代用できます。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

たべれぽの写真
Jessica
Jessica
2022.9.10
牛肉を豚肉に変更しました。全体的にしゃばしゃば水ぽくとっても薄い味付けとなってしまいました。
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

高丸智恵子
高丸智恵子
青唐辛子がないのですが、赤唐辛子でも代用出来ますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、青唐辛子の代わりに赤唐辛子を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。おいしく仕上がりますように。

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