牡蠣のピカタ レシピ・作り方

「牡蠣のピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣のピカタはいかがでしょうか。牡蠣を卵液にくぐらせ、旨味をぎゅっととじこめて焼き上げました。卵液に粉チーズを加えているので、コクのある仕上がりです。お酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ボウルに牡蠣、塩水の材料を入れてよく洗い、ザルに上げ、水で洗います。
  2. 2. 水気を拭き取った1に薄力粉をまぶします。
  3. 3. ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、①を加え混ぜます。
  4. 4. 2を3にくぐらせます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて3分ほど焼きます。両面に焼き色がつき、火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. ベビーリーフを添えた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄力粉は大さじ3ほどでお作りいただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 今回はサラダ油を使用しましたが、有塩バターで焼いてもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

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