牡蠣のピカタ レシピ・作り方

「牡蠣のピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣のピカタはいかがでしょうか。牡蠣を卵液にくぐらせ、旨味をぎゅっととじこめて焼き上げました。卵液に粉チーズを加えているので、コクのある仕上がりです。お酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牡蠣 130g
  • 塩水
  • 500ml
  • 大さじ1
  • 水 (洗う用) 適量
  • 薄力粉 適量
  • 卵液
  • 2個
  • ①粉チーズ 大さじ2
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ベビーリーフ 適量

作り方

  1. 1. ボウルに牡蠣、塩水の材料を入れてよく洗い、ザルに上げ、水で洗います。
  2. 2. 水気を拭き取った1に薄力粉をまぶします。
  3. 3. ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、①を加え混ぜます。
  4. 4. 2を3にくぐらせます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて3分ほど焼きます。両面に焼き色がつき、火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. ベビーリーフを添えた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄力粉は大さじ3ほどでお作りいただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 今回はサラダ油を使用しましたが、有塩バターで焼いてもおいしくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ