たっぷりきのこの梅干し和え レシピ・作り方

「たっぷりきのこの梅干し和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこの和風和え物のご紹介です。たっぷりのきのこを梅干し風味でさっぱりといただきます。ピリッとする黒こしょうがアクセントです。電子レンジでお手軽にできるおかずは、時間がない日にもぴったりですよ。ぜひ、一度作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 100g
  • しいたけ 6個
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • 梅干し 1個
  • ②はちみつ 大さじ1/2
  • ②粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
  • ②サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 準備. しめじは石づきを切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1. しめじは手でほぐします。しいたけは縦3等分に切ります。
  3. 2. 梅干しは包丁で叩いて、細かく刻みます。
  4. 3. 耐熱ボウルに1、①を入れふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分半程しめじがしんなりするまで加熱します。
  5. 4. ボウルに②、2を入れ混ぜ、水気を切った3を入れ全体に味がなじむまで和えます。器に盛り付け、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

電子レンジは機種によって加熱時間を調整してくださいね。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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