オクラとわかめの酢の物 レシピ・作り方
「オクラとわかめの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オクラとわかめの酢の物のご紹介です。オクラの歯ごたえと、わかめの風味が、さわやかな酸味とよく合います。さらにかつお節の旨味が加わり、味わい深く仕上がります。何かもう一品ほしい時などに、ぜひお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 乾燥わかめは、水を張ったボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻し、ザルに上げて水気を切ります。
- 2. オクラは塩をまぶし板ずりをし、流水で洗い流します。ヘタの先端を切り落としてガクを取り除き、爪楊枝で数ヶ所穴を開けます。
- 3. 耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで40秒程、中に火が通るまで加熱をします。粗熱が取れたら、1cm幅の斜め切りにします。
- 4. ボウルに合わせ酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5. 1、3を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
- 6. 器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
オクラは加熱する際に破裂する恐れがあるため、必ず爪楊枝で数ヶ所に穴をあけるか、切り込みを入れてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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