とうもろこしと青のりのさつま揚げ レシピ・作り方

「とうもろこしと青のりのさつま揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プチっと弾けるとうもろこしのさつま揚げに、お子様も大喜びの一品です。長芋を加えたことで、ふんわりとした舌触りも楽しめます。青のりの磯の香りにそそられて、食欲が増すこと間違いなしです。晩ごはんのおかずやおつまみにもオススメです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • とうもろこし (正味・100g) 1/2本
  • 長芋 100g
  • はんぺん 1枚
  • ①片栗粉 大さじ3
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①上白糖 小さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①青のり 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 長芋は皮をむいておきます
  2. 1. とうもろこしは包丁で実をそぎ落とします。
  3. 2. 長芋はすりおろします。
  4. 3. ボウルに1と2、はんぺん、①を入れて、はんぺんの塊がなくなるまで手でよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3をスプーンで丸く成形し落とし入れます。
  6. 5. 表面がこんがりときつね色になるまで5分程揚げ、油切りをします。
  7. 6. お皿に盛り付け、大葉を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

とうもろこしはコーン缶でも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 油が高温になるととうもろこしが弾ける恐れがあるので、火加減には注意してください。

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