小魚入り フライビーンズ レシピ・作り方
「小魚入り フライビーンズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小魚入りフライビーンズのご紹介です。カリッと香ばしい大豆の旨味と、小魚の食感が、甘辛いしょうゆダレよく合います。仕上げに白いりごまを入れてますので、風味や旨味が加わっておいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大豆の水煮は、水気を切っておきます。
- 1. ボウルに甘辛ダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2. ジッパー付き保存袋に大豆の水煮、片栗粉を入れ、袋を大きくふりながら、全体に粉をつけます。
- 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、衣がカリっとなるまで揚げ焼きにします。
- 4. ちりめんじゃこを入れ、さらにカリっとなるまで中火で炒めます。
- 5. 1を回し入れ、中火で全体に味がなじむまで混ぜ絡めます。
- 6. 白いりごまを入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせたら、火から下ろします。
- 7. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
事前に調味料を混ぜ合わせる事で、調理がしやくなります。 甘辛ダレを入れたら、焦がさず、なるべくくっつかないように、菜箸で手早く仕上げてください。 甘辛ダレが焦げそうになったら、火から下ろして余熱で仕上げても大丈夫です。 ちりめんじゃこは、乾煎りする程度に加熱してください。 大豆の水煮を揚げ焼きにする時、衣が固まるまでしばらくおいてから、かき混ぜてください。今回は直径20cmのフライパンを使用しています。フライパンの大きさによってサラダ油の量を調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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