小魚入り フライビーンズ レシピ・作り方

「小魚入り フライビーンズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小魚入りフライビーンズのご紹介です。カリッと香ばしい大豆の旨味と、小魚の食感が、甘辛いしょうゆダレよく合います。仕上げに白いりごまを入れてますので、風味や旨味が加わっておいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大豆の水煮は、水気を切っておきます。
  2. 1. ボウルに甘辛ダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2. ジッパー付き保存袋に大豆の水煮、片栗粉を入れ、袋を大きくふりながら、全体に粉をつけます。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、衣がカリっとなるまで揚げ焼きにします。
  5. 4. ちりめんじゃこを入れ、さらにカリっとなるまで中火で炒めます。
  6. 5. 1を回し入れ、中火で全体に味がなじむまで混ぜ絡めます。
  7. 6. 白いりごまを入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせたら、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

事前に調味料を混ぜ合わせる事で、調理がしやくなります。 甘辛ダレを入れたら、焦がさず、なるべくくっつかないように、菜箸で手早く仕上げてください。 甘辛ダレが焦げそうになったら、火から下ろして余熱で仕上げても大丈夫です。 ちりめんじゃこは、乾煎りする程度に加熱してください。 大豆の水煮を揚げ焼きにする時、衣が固まるまでしばらくおいてから、かき混ぜてください。今回は直径20cmのフライパンを使用しています。フライパンの大きさによってサラダ油の量を調整してください。

たべれぽ

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