山椒が決め手 グリルチキンのめんつゆ漬け レシピ・作り方

「山椒が決め手 グリルチキンのめんつゆ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒がピリッと香る鶏むね肉と彩り野菜のめんつゆ漬けのご紹介です。香ばしく焼いた鶏むね肉と野菜をめんつゆに漬け込み、さっぱりといただける一品です。山椒とゆず胡椒のピリッとした辛味と風味がクセになりますよ。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 200g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 赤パプリカ 1個
  • 黄パプリカ 1個
  • ズッキーニ 1本
  • サラダ油 大さじ1
  • 漬け込みダレ
  • めんつゆ (2倍濃縮) 120ml
  • 60ml
  • 山椒 小さじ2
  • ゆず胡椒 小さじ1

作り方

  1. 準備. 赤パプリカと黄パプリカは種とワタを取り除いておきます。ズッキーニはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. 赤パプリカと黄パプリカは2cm幅に切ります。ズッキーニは1cm幅の輪切りにします。
  3. 2. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所を刺し、穴を開け、一口大に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき1を入れ、両面5分程焼き、全体に焼き色がついたら一度取り出します。
  5. 4. 同じフライパンを中火で熱し、2を入れて塩こしょうをふり、8分程焼き、全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. ボウルに漬け込みダレの材料を入れて混ぜ、粗熱が取れた4、3を入れてラップをし、冷蔵庫で30分漬け込みます。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は鶏もも肉でも代用できます。山椒の量はお好みで調整してください。鶏むね肉はこんがりと焼き色をつけると香ばしく仕上がります。

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