ごま油で作る！鶏むね肉と根菜のオイル蒸し　レシピ・作り方

「ごま油で作る！鶏むね肉と根菜のオイル蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油で作る！鶏むね肉と根菜のオイル蒸しのご紹介です。高タンパク、低脂質でヘルシーな鶏むね肉と、食べごたえのあるたっぷりの根菜を「かどや 純正ごま油濃口」でじっくりと蒸しました。味付けは塩とこしょうのみですが、「かどや 純正ごま油濃口」で蒸すことで、素材のうまみや甘みが引き立ち、風味よく仕上がります。普段のおかずにはもちろん、おもてなしにも喜ばれること間違いなしの一品ですよ。お好みの野菜でもおいしく作れますので、この機会にぜひお試しくださいね。

調理時間：30分

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 準備. さつまいもはよく洗っておきます。レンコン、にんじんは皮をむいておきます。鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
  2. 1. さつまいも、レンコン、にんじんは5mm幅の輪切りにします。レンコン、さつまいもはそれぞれボウルに入れ5分ほど水にさらし、水気を切ります。
  3. 2. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。
  4. 3. 2と下味の材料をポリ袋に入れて揉みこみ、片栗粉をまんべんなくまぶし、揉みこみます。
  5. 4. フライパンの真ん中に3を入れ、周りに1を1枚ずつ交互に入れたら、野菜に塩をかけ、「かどや 純正ごま油濃口」を回しかけます。
  6. 5. 蓋をして、弱火で15分程加熱し、鶏むね肉に火が通ったら火から下ろし、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用いただけます。 ・フライパンは、直径20cmのサイズを使用しています。 ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・レンジで調理する場合は耐熱容器に同様に食材を並べ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで7分、鶏むね肉に火が通るまで加熱してください。 ・レンジで調理する場合は、ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ
4.4

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