ほうれん草と豚肉のあんかけ塩焼きそば　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。
• 1鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れ30秒程ゆでます。ザルに上げ流水にさらして水気を絞ったら、根本を切り落とし4cm幅に切ります。
• 2玉ねぎは5mm幅切ります。にんじんは短冊切りにします。
• 3豚肩ロースは一口大に切ります。
• 4中火に熱したフライパンにごま油を入れ、焼きそば麺を入れて両面合わせて8分程こんがりと焼き色が付くまで焼いたら、一度取り出します。
• 5同じフライパンにごま油とすりおろし生姜を入れ中火にし、生姜の香りが立ったら、3を入れ炒めます。
• 6豚肩ロースの色が変わったら中火のまま2を入れ、全体に油が回ったら1を入れてさらに炒めます。
• 7玉ねぎが透き通り、にんじんに火が通ったら、中火のまま水、(A)を入れ、煮立ったら弱火にし水溶き片栗粉を入れます。とろみがついたら火から下ろします。
• 8器に4を盛り付け、7をかけて完成です。