サクサクで美味しいアジフライ レシピ・作り方

「サクサクで美味しいアジフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アジを丸々一尾フライにしました。外はサクサク、中はふっくらで箸が止まらない美味しさです。付け合せのキャベツがバランスを良くしてくれています。普段の夕食はもちろん、食べ応えもあり、見た目もインパクトがあるので、おもてなしにもおすすめですよ。是非一度お試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • アジ (2尾分)130g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1個
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • 中濃ソース大さじ2
  • キャベツ (付け合わせ)100g
  • ミニトマト (付け合わせ)4個

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    キャベツは千切りにします。アジは内臓、ゼイゴを取り除き、背開きにします。
  3. 2.
    アジに塩、黒こしょうを振ります。
  4. 3.
    2のアジに薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げます。
  5. 4.
    器に3を盛り付け、1のキャベツ、ミニトマト、中濃ソースを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

あじは開いた物を購入していただいても構いません。今回はキャベツを使用しておりますが、付け合せはお好みの野菜をご使用ください。

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