サクサクで美味しいアジフライ レシピ・作り方
「サクサクで美味しいアジフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アジを丸々一尾フライにしました。外はサクサク、中はふっくらで箸が止まらない美味しさです。付け合せのキャベツがバランスを良くしてくれています。普段の夕食はもちろん、食べ応えもあり、見た目もインパクトがあるので、おもてなしにもおすすめですよ。是非一度お試しください。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- アジ (2尾分) 130g
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- 薄力粉 大さじ1
- 溶き卵 1個
- パン粉 20g
- 揚げ油 適量
- 中濃ソース 大さじ2
- キャベツ (付け合わせ) 100g
- ミニトマト (付け合わせ) 4個
作り方
- 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1. キャベツは千切りにします。
- 2. アジは内臓、ゼイゴを取り除き、背開きにします。アジに塩、黒こしょうを振ります。
- 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、鍋の底から3cm程の高さまで注いだ揚げ油を170℃に熱し、きつね色になり中に火が通るまで5分程揚げます。
- 4. 器に3を盛り付け、1、ミニトマト、中濃ソースを添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
あじは開いた物を購入していただいても構いません。今回はキャベツを使用しておりますが、付け合せはお好みの野菜をご使用ください。
たべれぽ
4.6
4.6
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