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ご飯が進む 豚バラのネギ塩糀炒め　レシピ・作り方

「ご飯が進む 豚バラのネギ塩糀炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.53
(64)

あっという間におかずが一品！ごはんがどんどん進んじゃう、豚バラのネギ塩糀炒めです。箸が止まらないこと間違いなしですよ。時短できるので、忙しい日にもおすすめです。簡単ですので、是非チャレンジしてみて下さいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎを斜め薄切りにします。
  2. 2 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  3. 3 ボウルに1、調味料の材料を入れよく和えます。
  4. 4 中火に熱したフライパンに2を入れ、2分程炒めたら3を入れ、豚バラ肉に火が通り、長ねぎがしんなりするまで2分程さらに炒めて火から下ろします。
  5. 5 お皿に盛り付け、青さのり、黒こしょうをふって完成です。

コツ・ポイント

先に長ねぎとタレを絡めておくことで風味も広がり、味付けにまとまりがでます。 青さのりと黒こしょうは、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53
64人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

塩麹がお肉を驚くほど柔らかく仕上げてくれる魅力的な一品です。豚バラ肉の旨みと、たっぷりのネギの甘みが絶妙にマッチし、ジューシーな食感を楽しめます。調味料をあらかじめネギと和えておくので、時短で簡単に作れるのも嬉しいポイント。しめじやにんじん、キャベツなどの野菜を加えてアレンジも自在。仕上げに黒こしょうやあおさ海苔をたっぷり振ると、より香り高く美味しく楽しめます。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2025.4.26
脂身の少ないバラ肉使いました でもこのレシピは脂身ある方が 美味しい…と食べながら思いました ネギはたっぷり1本 しめじ 人参少し 最初にネギに塩糀(パウダー)その他 調味料合わせておくのでとても時短◎ 楽ちんでよかったです○あおさ海苔が 意外にも合うので多めに振りました♪
9人のユーザーが参考になった
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ペコリン
ペコリン
2022.4.16
先にタレとネギを絡めておくのがポイントですね！参考になりました！簡単なのでリピします！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
酒のつまみ＋おやつ
酒のつまみ＋おやつ
2020.10.12
レタス敷いたらネギが目立たなくなっちゃった！小ぶりなニンニク３片すりおろして味濃いめなので、ご飯の変わりに。ちょうど良かった。
3人のユーザーが参考になった
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ろあ
ろあ
2021.10.20
また作ります！ キャベツ、ニンジン、しめじ、ピーマンで。
2人のユーザーが参考になった
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らんらん
らんらん
2020.8.31
ご飯が進む(*´-`)お肉柔らかくてとっても美味しい♪
2人のユーザーが参考になった
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ゆうぃ
ゆうぃ
2019.9.26
ネギ多めにして大きめカットで作りました。 ご飯が進む味で美味しかったです♪
2人のユーザーが参考になった
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めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2021.3.8
塩麹でお肉が柔らかくなりとても美味しいです！子供達にも大好評です。☺️✨
1人のユーザーが参考になった
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mika96815
mika96815
2020.9.5
初めて塩麹を買って調味料で使いましたが、美味しい味付けでした。
1人のユーザーが参考になった
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アクビちゃん918
アクビちゃん918
2019.3.19
さつま極味豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉使用。 塩麹使うと更に美味しい出来上がりになりますね♡
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

かず
かず
塩麹を代用できるものはありますか？
kurashiru
kurashiru
塩麹は特有の風味をもち、こちらのレシピの味の決め手となる調味料のため代用は難しいです。塩麹を使用することで、塩気だけでなく甘みなどが加わった味わい深い風味になりますよ。塩麹を省き他の調味料の分量を増やしたり塩を少量加えて味を調えることもできますが、手軽によりおいしく仕上げることができますので、塩麹を使用してぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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