簡単おつまみ イワシのなめろう レシピ・作り方

「簡単おつまみ イワシのなめろう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎやミョウガ、生姜の風味豊かな薬味をたっぷりと入れた、イワシのなめろうの紹介です。イワシは粗めに刻むことで食感を残し、食べ応えもあるお酒にぴったりなおつまみです。卵黄を絡ませたら、マイルドになりまた違った美味しさに。そのままでも、ごはんにのせてもオススメです。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • イワシ (刺身用) 100g
  • 長ねぎ 10cm
  • ミョウガ 1個
  • ①みそ 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①しょうゆ 小さじ1/4
  • 卵黄 1個
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎとミョウガはみじん切りにします。
  2. 2. イワシは粗く刻みます。
  3. 3. ボウルに1、2、①を入れて、よく混ぜ合わせます。
  4. 4. 器に盛り付けて、卵黄をのせ、白いりごまを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

イワシはアジなどでも代用できます。 薬味は大葉や青ネギなどの、お好みのものを入れても美味しく作れます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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