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簡単おつまみ イワシのなめろう　レシピ・作り方

「簡単おつまみ イワシのなめろう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
400 円
4.55
(21)

長ねぎやミョウガ、生姜の風味豊かな薬味をたっぷりと入れた、イワシのなめろうの紹介です。イワシは粗めに刻むことで食感を残し、食べ応えもあるお酒にぴったりなおつまみです。卵黄を絡ませたら、マイルドになりまた違った美味しさに。そのままでも、ごはんにのせてもオススメです。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎとミョウガはみじん切りにします。
  2. 2 イワシは粗く刻みます。
  3. 3 ボウルに1、2、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
  4. 4 器に盛り付けて、卵黄をのせ、白いりごまを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

イワシはアジなどでも代用できます。 薬味は大葉や青ネギなどの、お好みのものを入れても美味しく作れます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
21人の平均満足度
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2025.9.22
刺身用の残ったイワシにナイスレシピ 白だしちょこっと隠し味で旨みアップ◎ 粗め叩きのなめろうも食感よかったです 大葉に包んでも風味よく美味しかった♪ だし茶漬けにしても美味しかったです🐟
10人のユーザーが参考になった
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ゆん
ゆん
2018.10.19
ミョウガを大葉で代用、魚はハマチで作りました。 お酒と交互でエンドレスに食べられます！
4人のユーザーが参考になった
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みるみる
みるみる
2023.1.11
醤油、卵黄はなしで。 しょうがはみじん切りに。 小骨が多いのでだいぶたたきました。 おいしかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
K
K
2020.9.7
美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
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ひーちゃん
ひーちゃん
2020.6.11
生卵は入れないバージョンで作りました^_^ 長ネギの代わりに万能ネギを入れすぎました💦 旬物で美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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ゆら
ゆら
2020.5.25
初めて魚を捌きました。ネギや海苔を入れればよかったな。ダシ茶漬けにしても美味しそう。久しぶりの生魚食べられて嬉しい😃
1人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2025.10.18
アニサキス対策で、冷凍してからなめろうに✨色は少し変色しましたが、美味しかったです‼️
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もぅにんぐ
もぅにんぐ
2025.2.23
このレシピ気に入ってます✨️ 赤味噌にしたからなのか、香りが良いです
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nn_n
nn_n
2019.9.27
おいしいです！
もっと見る（10件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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