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【野永シェフ】揚げ出し豆腐　レシピ・作り方

「【野永シェフ】揚げ出し豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野永喜三夫
「日本橋ゆかり」三代目料理長
調理時間
20分
費用目安
200円
4.61(11)
料理の鉄人JAPAN CUP02”で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピ、揚げ出し豆腐のご紹介です。手間が多そうに感じる揚げ出し豆腐が、水切り不要、フライパン一つで簡単にお作りいいただけますよ。是非この機会に作ってみてくださいね。


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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備生姜は皮をむき、すりおろしておきます。
  • 1絹ごし豆腐は4等分に切り、全面に片栗粉をまぶします。
  • 2フライパンにサラダ油をひき、中火で加熱します。1を入れて全面を焼き、焼き色がついたらごま油を加えて絡めます。火から下ろして器に盛り付けます。
  • 3別のフライパンにたれの材料を入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  • 42にかけ、薬味をのせて完成です。

コツ・ポイント

薬味はお好みのものを添えてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度
4.61
11人の平均満足度