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びっくり！トロトロフライド大根 レシピ・作り方
「びっくり！トロトロフライド大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
100円
4.45(110)
フライドポテトならぬフライド大根！カリッと中の大根がジューシーでやみつきになること間違いないです。おつまみやお子様のおやつの時間に大活躍できます。味付けもいろいろアレンジできますのでお好みの味を調整しながらつくるのも楽しいですね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1大根は皮を剥いて短冊切りにします。
- 2バッドに醤油、にんにく、生姜入れて混ぜ合わせ大根を入れて10分ほどおきます。
- 3小麦粉を入れて大根と絡ませます。片栗粉をまぶして余計な粉は落とします。
- 4フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、衣に焼き色がついたら油を切ります。
- 5大葉を添えた器に4を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
大根は水分が多いので揚げる際は油はねに注意してください。そのままでも美味しいですがお好きなソースでディップしてアレンジもできます。最後は片栗粉をまぶすと衣がカリカリに揚がって、食感がとてもいいです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
110人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
外はカリッと中はトロトロという絶妙な食感が楽しめる意外な一品です。下味の醤油が大根に染み込み、ジュワッとした旨みが広がります。ビニール袋で漬け込みから衣付けまでできる手軽さも魅力。おつまみやスナック感覚で楽しめ、冷めても美味しく、塩味やマヨネーズ、柚子胡椒などお好みの味付けでアレンジ可能。子供も気付かずパクパク食べる新感覚の大根料理です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプの生姜で代用できますか？+Aチューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。