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びっくり！トロトロフライド大根 レシピ・作り方
「びっくり！トロトロフライド大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライドポテトならぬフライド大根！カリッと中の大根がジューシーでやみつきになること間違いないです。おつまみやお子様のおやつの時間に大活躍できます。味付けもいろいろアレンジできますのでお好みの味を調整しながらつくるのも楽しいですね。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 大根は皮を剥いて短冊切りにします。
- 2 バッドに醤油、にんにく、生姜入れて混ぜ合わせ大根を入れて10分ほどおきます。
- 3 小麦粉を入れて大根と絡ませます。片栗粉をまぶして余計な粉は落とします。
- 4 フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、衣に焼き色がついたら油を切ります。
- 5 大葉を添えた器に4を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
大根は水分が多いので揚げる際は油はねに注意してください。そのままでも美味しいですがお好きなソースでディップしてアレンジもできます。最後は片栗粉をまぶすと衣がカリカリに揚がって、食感がとてもいいです。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
外はカリッと中はトロトロという絶妙な食感が楽しめる意外な一品です。下味の醤油が大根に染み込み、ジュワッとした旨みが広がります。ビニール袋で漬け込みから衣付けまでできる手軽さも魅力。おつまみやスナック感覚で楽しめ、冷めても美味しく、塩味やマヨネーズ、柚子胡椒などお好みの味付けでアレンジ可能。子供も気付かずパクパク食べる新感覚の大根料理です。
ぽん
2021.11.21
また作っちゃった！味付け醤油のみにしたのに美味しい😋💓ビニール袋に切った大根と醤油入れて味しみ中に他の料理できる。薄力粉もビニール袋に入れてモミモミ混ぜました！ラクちん！片栗だけバットで。大根1本買ったら半分はコレになるかも(笑)
23人のユーザーが参考になった
tomitomico🥞
2020.11.5
揚げ焼きで！外カリ中柔らかで不思議な食感！これが美味しいから不思議！！お塩やマヨネーズ、柚子胡椒も合いました！ヘルシーで家族からも好評でした！子供は大根と気付かず食べていました笑。
12人のユーザーが参考になった
もち
2021.6.20
味がしっかりついててカリカリでした。
でも少し油がくどかったのでリピは微妙😅
11人のユーザーが参考になった
ユーザー4cc1ff
2021.2.28
青さ粉プラスで！醤油には15分くらい漬けました。しっかり味ついて好評でした。揚げたてが外側がサクッとして一番美味しいです。少し時間が経つとへにゃんとなりますが、味は美味しかったです。おつまみに良いかも！
7人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2024.1.20
No.952 写真はありません😅今回片栗粉が途中で足りなくなったので薄力粉を衣にしましたが、とってもサクサクでめっちゃくちゃ美味しかったです😍大根は揚げたらこんなに美味しいんだとびっくりしました😋母も「美味しい！」と言ってくれたのでまた作りたいです✨
5人のユーザーが参考になった
ヴァロン
2021.11.15
好みかと思いますが、ニンニクが合わないと感じました。
くどくて重たかったです。
4人のユーザーが参考になった
ぽん
2021.11.14
味付け醤油だけで簡単なのに想像以上の美味しさ！ヤミツキになる😋💓アルコール片手に作ってました🍺冷めても美味しかったけど、揚げたてがやっぱり美味しいです。
4人のユーザーが参考になった
ユーザー8c1481
2021.6.11
簡単で美味しかったです( ´ ` )
4人のユーザーが参考になった
あや
2022.6.28
これめちゃくちゃおいしー♡♡
朝に味つけて置いて15時半ごろ作りました！本当に簡単でまじで美味しくてびっくりした！！！リピ確定すぎる💓
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプの生姜で代用できますか？
Aチューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
ひにゃーた
このレシピ私の中で大ヒットです！おつまみにも良くて揚げるそばからつまみ食いなんてことも多々あります。
素敵なレシピありがとうございました！今後もお世話になります(´ `)
kurashiru
大ヒットですか！！こちらこそありがとうございます。
つまみ食いでなくなっちゃわないようお味見程度でお願いします＾＾
muu
半信半疑で作ってみましたが、すーっごく美味しくて手が止まりませんでした^ ^
kurashiru
ありがとうございます😊ついつい食べ過ぎちゃいますね^ ^
pione
衣はサクサクッ、中はトロっと甘くてとても美味しかったです。家族に大好評でした。
kurashiru
ありがとうございます！(^∇^)
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