マーマレードソースでラムチョップのソテー レシピ・作り方

「マーマレードソースでラムチョップのソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マーマレードソースでいただくラムチョップのソテーのご紹介です。ラムチョップの独特な風味とうま味がマーマレードのさわやかな甘みとイタリアンパセリの香りによく合い、おいしいですよ。ワインにも合いますのでおもてなしにも喜ばれます、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 骨付きラム肉はバットに入れて下味の材料を入れてよく揉みこみ、イタリアンパセリをのせて10分程おきます。
  2. 2. フライパンを中火で熱し、1を入れて、脂の多い側面を2分程焼きます。
  3. 3. 焼き色が付いたら中火のまま身の部分を2分程焼き、焼き色が付いたら裏返し、中火のまま2分ほど焼いて火が通ったら火から下ろします。
  4. 4. 同じフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで取り除き、しょうゆ以外のソースの材料を入れて中火で熱し、汁気が半量ほどに煮詰まったらしょうゆを入れて火から下ろします。
  5. 5. 器に3を盛り付けて4をかけて、イタリアンパセリを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

マーマレードジャムはアプリコットジャムでもおいしく召し上がることができます。骨付きラム肉はお好みのラム肉の部位で代用できます。イタリアンパセリは風味は変わりますが無くてもおいしくお作りすることができます。

たべれぽ

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