鶏手羽元と玉ねぎの洋風バター煮込み レシピ・作り方

「 鶏手羽元と玉ねぎの洋風バター煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏手羽元と玉ねぎの洋風バター煮込みのご紹介です。弱火でコトコト煮ることで、鶏手羽元の骨から出るおいしいだしと玉ねぎの甘みをしっかりと引き出します。最後にバターを加えることでコクが増し、風味よく仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎは芯を取らずに4等分のくし切りにします。
  2. 2. 鶏手羽元はキッチンペーパーで余分な水気を拭き取り、骨に沿って切りこみを入れます。
  3. 3. 鍋に2、水、(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたらアクを取り除き、蓋をして弱火で8分ほど煮ます。
  4. 4. 蓋を外して1を加え、鶏手羽元に火が通るまで再度蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
  5. 5. 蓋を外し、有塩バターを加えて強火で2分ほど煮詰めたら、(B)で味を調えて火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏手羽元の骨に沿って切りこみを入れることで、火の通りがよくなり、召し上がるときにも骨から外しやすくなります。

たべれぽ
4.6

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