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鶏手羽元と玉ねぎの洋風バター煮込み レシピ・作り方
「 鶏手羽元と玉ねぎの洋風バター煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.35(48)
鶏手羽元と玉ねぎの洋風バター煮込みのご紹介です。弱火でコトコト煮ることで、鶏手羽元の骨から出るおいしいだしと玉ねぎの甘みをしっかりと引き出します。最後にバターを加えることでコクが増し、風味よく仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1玉ねぎは芯を取らずに4等分のくし切りにします。
- 2鶏手羽元はキッチンペーパーで余分な水気を拭き取り、骨に沿って切りこみを入れます。
- 3鍋に2、水、(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたらアクを取り除き、蓋をして弱火で8分ほど煮ます。
- 4蓋を外して1を加え、鶏手羽元に火が通るまで再度蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
- 5蓋を外し、有塩バターを加えて強火で2分ほど煮詰めたら、(B)で味を調えて火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏手羽元の骨に沿って切りこみを入れることで、火の通りがよくなり、召し上がるときにも骨から外しやすくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.35
48人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏手羽元をじっくり煮込むことで、お肉がホロホロと柔らかく仕上がり、玉ねぎもとろとろの食感になります。バターのコクと旨みが溶け出したスープは、まるでシチューのような優しい風味で、お子さまも喜んでスープまで飲み干すほどの美味しさです。ローリエやローズマリーなどのハーブを加えると、より本格的な洋風の香りが楽しめます。簡単な調理法なのに深い味わいが生まれ、安心できる家庭の味として何度でも作りたくなる一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
