ピザ風明太そうめん　レシピ・作り方

手順

• 準備明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
• 1お湯を沸騰させた鍋にそうめんを入れ、パッケージの表記通りにゆで、火から下ろします。流水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。
• 2ボウルに明太ソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 3別のボウルに1、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 4中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて広げ、フライ返しで生地を押さえながら形を整え、薄く焼き色がつくまで5分程焼きます。
• 5大きめの皿をかぶせてフライパンごと裏返し、生地をフライパンに戻し、フライ返しで押さえながら、薄く焼き色がつくまで中火で3分程焼きます。
• 6全体に2を塗り、ピザ用チーズを散らし、蓋をして中火で3分程ピザ用チーズが溶けるまで加熱し、火から下ろします。
• 7器に盛り付け、トッピングをのせ、お好みの大きさに切って完成です。