鶏肉と大根の高菜中華炒め レシピ・作り方

「鶏肉と大根の高菜中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな鶏肉と大根を高菜で中華風に味付けした、簡単おかずレシピです。大根に旨味が染み込み、口に入れた瞬間にじゅわっと広がります。高菜漬けが余ってしまった時にもおすすめです。炒めてもおいしい高菜漬け、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. 大根は1cm幅のいちょう切りにします。高菜漬けは3cm幅に切ります。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. フライパンを弱火に熱し、ごま油をひいて1と鷹の爪輪切りを炒めます。
  6. 5. 香りが立ってきたら中火にし、3を炒め、色が変わって火が通ってきたら2を加えてさらに炒めます。
  7. 6. 鶏もも肉に火が通ったら①を入れて中火で5分ほど炒め煮にし、大根が柔らかくなったら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

高菜漬けに味が付いていますので、塩加減はお好みで様子を見ながら調整してください。 辛さはお好みで、鷹の爪輪切りの量を調整してください。

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