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鶏肉と大根の高菜中華炒め レシピ・作り方
「鶏肉と大根の高菜中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
ジューシーな鶏肉と大根を高菜で中華風に味付けした、簡単おかずレシピです。大根に旨味が染み込み、口に入れた瞬間にじゅわっと広がります。高菜漬けが余ってしまった時にもおすすめです。炒めてもおいしい高菜漬け、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮をむいておきます。
- 1ニンニクはみじん切りにします。
- 2大根は1cm幅のいちょう切りにします。高菜漬けは3cm幅に切ります。
- 3鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4フライパンを弱火に熱し、ごま油をひいて1と鷹の爪輪切りを炒めます。
- 5香りが立ってきたら中火にし、3を炒め、色が変わって火が通ってきたら2を加えてさらに炒めます。
- 6鶏もも肉に火が通ったら(A)を入れて中火で5分ほど炒め煮にし、大根が柔らかくなったら火から下ろします。
- 7器に盛り、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
高菜漬けに味が付いていますので、塩加減はお好みで様子を見ながら調整してください。
辛さはお好みで、鷹の爪輪切りの量を調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
