そうめんでかいわれ大根と鶏むね肉のカッペリーニ風 レシピ・作り方

「そうめんでかいわれ大根と鶏むね肉のカッペリーニ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

わさび風味のソースでいただくそうめんのカッペリーニ風のご紹介です。ピリッとした風味のかいわれ大根とさっぱりとした鶏むね肉のうま味、わさびソースがとてもよく合い、そうめんにからんでおいしいですよ。お手軽にできますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1. ミョウガは縦半分に切り、薄切りにします。
  3. 2. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴を空けます。耐熱ボウルに入れて下味の材料を揉みこみ、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  4. 3. 一度取り出して裏返し、再びラップをして600Wの電子レンジで1分、鶏むね肉の中まで火が通るまで加熱します。粗熱を取り、手で割きます。蒸し汁は大さじ1杯程を取り分けます。
  5. 4. お湯を沸かした鍋にかいわれ大根を入れて30秒程ゆでたら取り出し、流水で洗い、水気を絞ります。
  6. 5. 同じ鍋にそうめんを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りし、流水で洗い、水気を絞ります。
  7. 6. ボウルに3の蒸し汁、ソースの材料を入れてよく混ぜ合わせ、4、5、3の鶏むね肉を入れて和えます。
  8. 7. 器に盛り付け、1を散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

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