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ピーマンとエリンギの煮びたし レシピ・作り方
「ピーマンとエリンギの煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピーマンとエリンギの煮びたしのご紹介です。だし汁をたっぷり含みジューシーでほっとする味つけです。火の通りがいい野菜で手軽にできるのでささっと作りたい時にもピッタリですよ。ぜひ、お試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
- 1 ピーマンは縦半分に切ります。エリンギは長さを半分に切り、4等分に切ります。
- 2 鍋に水、(A)を入れ、中火で加熱し沸騰したら1を加え、5分程エリンギがやわらかくなり味が染みるまで煮たら火から下ろします。
- 3 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
食材の旨みを活かした優しい味付けで、ピーマンの苦味とエリンギの食感が絶妙にマッチします。調味料は好みで1.5倍程度に調整すると、より深い味わいに。落し蓋をして5分煮るだけの簡単レシピで、作り置きにも向いています。一晩置くと味がよく染み込んで、エリンギの出汁が効いた上品な煮びたしに。ししとうや青唐辛子、オクラなど野菜をアレンジしても美味しく仕上がります。
ern
2022.9.3
たべれぽ参考、薄味とのことで調味料をほんのちょっとだけ増やし少し長めに煮た。一晩冷やして食べたけど、すっごく優しい出汁の味。1日経っても味は変わらず優しい味付け、味は薄いけどシンプルで食材の味がよく分かる。オクラ3本追加✏️
5人のユーザーが参考になった
cd7000
2021.10.4
落し蓋をして5分煮たら、エリンギも柔らかくなった。薄味がいい感じだね
3人のユーザーが参考になった
はちばぁ～ば
2021.10.1
ピーマンは手で裂いて。生姜すりおろし、鷹の爪。
3人のユーザーが参考になった
ふうあい夫婦｜よく食べる２人
2023.2.21
あと1品副菜作りたいときにちょうどいいメニューでした。エリンギとピーマンの食感もよく、あっさりしてて美味しかったです👏
1人のユーザーが参考になった
なち
2022.10.6
簡単でおいしい！
冷やしても👍🏻
1人のユーザーが参考になった
はちばぁ～ば
2021.10.1
青唐辛子（赤いのも）で。
1人のユーザーが参考になった
あや
2025.6.19
簡単で美味しい！！
gomaichi
2025.5.15
食べレボには薄いというご意見も有りましたが、我が家には丁度良かったです☺️
ししとうとかでも、美味しく作れそうですね！
みや
2024.12.12
優しい味で、美味しかったです
メモ📝
醤油と顆粒の和風だしを少しだけ多めに入れる。
5分煮る時は、落し蓋をする。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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