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ピーマンとエリンギの煮びたし　レシピ・作り方

「ピーマンとエリンギの煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.25
(46)

ピーマンとエリンギの煮びたしのご紹介です。だし汁をたっぷり含みジューシーでほっとする味つけです。火の通りがいい野菜で手軽にできるのでささっと作りたい時にもピッタリですよ。ぜひ、お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1 ピーマンは縦半分に切ります。エリンギは長さを半分に切り、4等分に切ります。
  3. 2 鍋に水、(A)を入れ、中火で加熱し沸騰したら1を加え、5分程エリンギがやわらかくなり味が染みるまで煮たら火から下ろします。
  4. 3 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.25
46人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

食材の旨みを活かした優しい味付けで、ピーマンの苦味とエリンギの食感が絶妙にマッチします。調味料は好みで1.5倍程度に調整すると、より深い味わいに。落し蓋をして5分煮るだけの簡単レシピで、作り置きにも向いています。一晩置くと味がよく染み込んで、エリンギの出汁が効いた上品な煮びたしに。ししとうや青唐辛子、オクラなど野菜をアレンジしても美味しく仕上がります。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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