パクチーたっぷり しらたき麺でトムヤムヌードル レシピ・作り方

「パクチーたっぷり しらたき麺でトムヤムヌードル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しらたきを麺に見立てて、トムヤムヌードルにしてみました。中華麺よりカロリーが少なく、しらたきの歯応えがトムヤムクンスープとよく合います。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • しらたき 180g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • えのき 60g
  • パクチー 20g
  • カニカマ 4本
  • エビ (殻付き) 2尾
  • スープ
  • 300ml
  • トムヤムペースト 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • レモン (くし切り) 1/8個

作り方

  1. 準備. エビは殻と背わたを取ります。
  2. 1. えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 2. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3. カニカマは手でほぐします。
  5. 4. しらたきは半分に切ります。お湯を沸騰させた鍋に入れ、3分程ゆで、ザルにあげて湯切りをします。
  6. 5. 鍋にスープの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  7. 6. 1、4、エビを入れ、エビに火が通るまで、中火で2分程煮込みます。
  8. 7. 2、3を入れ、中火でひと煮立ちさせ、火を止めます。
  9. 8. 器に盛り付け、レモンを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

スープを強火で煮込むと、味が濃く仕上がりますので、中火で煮込んでください。 ナンプラーが苦手な方は、しょうゆでも代用できます。

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