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半レアが美味しい！ご馳走気分のサーモンレモンステーキ レシピ・作り方
「半レアが美味しい！ご馳走気分のサーモンレモンステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サーモンはお刺身用のものを選んで下さい。 焼く際は、全体の表面に軽く焼き目が付く位で火からおろし、加熱しすぎないように気をつけて下さい。 サーモンは出来るだけ、厚みがあるものの方が、レアの食感を楽しめます。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 パセリをみじん切りにします。
- 2 サーモン全体に塩こしょうをして、薄力粉をまぶします。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱して、中火で1の全面を焼き、全体に軽く焼き目がついたら取り出します。
- 4 2のフライパンに、(A)と1を入れて弱火で軽く煮詰めます。
- 5 3をお皿に盛りつけ、4のソースをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
お刺身用のサーモンで簡単ステーキ！ 少しレアで焼き上げたサーモンに、レモンバターソースが絡まってたまらない美味しさです。 とっても簡単でお手軽なのに、ご馳走気分が味わえる一品です。 オシャレにも見えるので、おもてなし料理にもピッタリですよ。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
半レアに仕上げたサーモンは、バターソースとレモンの爽やかな風味が抜群の相性です。表面はパリッと香ばしく、中はしっとりジューシーな食感を楽しめます。材料はシンプルで手順も簡単なのに、見た目は高級レストラン風のご馳走感あふれる一品に仕上がります。パセリをたっぷり添えれば華やかさもアップ。ホームパーティーのメインディッシュとしても大好評です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
まりー
レモンはレモン汁でも代用できますか？
kurashiru
レモンの輪切りの代わりにレモン汁を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。
まるこ
薄力粉を片栗粉で代用は可能でしょうか…？
kurashiru
片栗粉でも大丈夫ですよ。
片栗粉の場合は、カリッと仕上がります。
まりー
パセリがない場合は、ほかに代用品はありますか？
kurashiru
パセリの代わりに大葉やバジルを使用してもお作りいただけます。よろしければ参考にしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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