半レアが美味しい！ご馳走気分のサーモンレモンステーキ　レシピ・作り方

Name: 半レアが美味しい！ご馳走気分のサーモンレモンステーキ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: お刺身用サーモン 200g; パセリ 1本; 塩こしょう 小さじ1; 薄力粉 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 有塩バター 10g; レモンの輪切り 1枚; 塩こしょう 少々

「半レアが美味しい！ご馳走気分のサーモンレモンステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.60

(75)

サーモンはお刺身用のものを選んで下さい。焼く際は、全体の表面に軽く焼き目が付く位で火からおろし、加熱しすぎないように気をつけて下さい。サーモンは出来るだけ、厚みがあるものの方が、レアの食感を楽しめます。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 パセリをみじん切りにします。
2 サーモン全体に塩こしょうをして、薄力粉をまぶします。
3 フライパンにオリーブオイルを熱して、中火で1の全面を焼き、全体に軽く焼き目がついたら取り出します。
4 2のフライパンに、(A)と1を入れて弱火で軽く煮詰めます。
5 3をお皿に盛りつけ、4のソースをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

お刺身用のサーモンで簡単ステーキ！少しレアで焼き上げたサーモンに、レモンバターソースが絡まってたまらない美味しさです。とっても簡単でお手軽なのに、ご馳走気分が味わえる一品です。オシャレにも見えるので、おもてなし料理にもピッタリですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60

75人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

半レアに仕上げたサーモンは、バターソースとレモンの爽やかな風味が抜群の相性です。表面はパリッと香ばしく、中はしっとりジューシーな食感を楽しめます。材料はシンプルで手順も簡単なのに、見た目は高級レストラン風のご馳走感あふれる一品に仕上がります。パセリをたっぷり添えれば華やかさもアップ。ホームパーティーのメインディッシュとしても大好評です。