鶏肉で作る たっぷり水菜のエスニックはりはり鍋 レシピ・作り方

「鶏肉で作る たっぷり水菜のエスニックはりはり鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルな食材で作るはりはり鍋を、いつもと違ったエスニックな味付けでいかがでしょうか。鶏肉は骨つきのものを入れることで、おいしいお出汁がでます。しっかりと味付けをしているので、つけダレがなくてもそのままお召し上がりいただけますよ。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 手羽元 4本
  • 水菜 300g
  • 油揚げ 1枚
  • スープ
  • 600ml
  • 料理酒 100ml
  • ナンプラー 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • チリパウダー 小さじ1
  • クミンシード 小さじ2/3
  • レモン (くし切り) 2切れ

作り方

  1. 準備. 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして、よく水気を切っておきます。
  2. 1. 水菜は根元を切り落とし、7cm幅に切ります。油揚げは2cm幅に切ります。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. 土鍋にスープの材料、2、手羽元を入れ、強火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、蓋をして、手羽元が柔らかくなるまで15分程度煮ます。
  5. 4. 1を入れ、弱火にして蓋をして水菜がしんなりするまで3分程度煮込みます。
  6. 5. レモンを絞り、器によそったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

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