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鶏肉で作る たっぷり水菜のエスニックはりはり鍋 レシピ・作り方
「鶏肉で作る たっぷり水菜のエスニックはりはり鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シンプルな食材で作るはりはり鍋を、いつもと違ったエスニックな味付けでいかがでしょうか。鶏肉は骨つきのものを入れることで、おいしいお出汁がでます。しっかりと味付けをしているので、つけダレがなくてもそのままお召し上がりいただけますよ。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして、よく水気を切っておきます。
- 1 水菜は根元を切り落とし、7cm幅に切ります。油揚げは2cm幅に切ります。
- 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3 土鍋にスープの材料、2、手羽元を入れ、強火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、蓋をして、手羽元が柔らかくなるまで15分程度煮ます。
- 4 1を入れ、弱火にして蓋をして水菜がしんなりするまで3分程度煮込みます。
- 5 レモンを絞り、器によそったら出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Ak
クミンシードはなくても作れますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、クミンシードは省いてもお作りいただけます。加えることでナンプラーの風味にもよく合い、よりエスニックな風味をお楽しみいただけますよ。代わりにカレーパウダーやターメリック、コリアンダーシードなど、その他のスパイスを加えても風味よく仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。クラシルではこの他にもお鍋のレシピを数多くご紹介しておりますので、ご覧いただけましたら幸いです。お気に入りのレシピが見つかりますように。
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