まるごと焼きりんごプリン レシピ・作り方

「まるごと焼きりんごプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

くり抜いたリンゴにプリン液を注ぎ焼き上げた、りんご丸ごとプリンのご紹介です。しっかりとした硬めのプリンにりんごのシャキシャキとした食感がとてもよく合います。りんごを器にして作りますので、見た目にもインパクトがありますよ。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分)

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. りんごは、上部を切り皮から1cmほど実を残しながらスプーンでくり抜きます。
  3. 2. くり抜いた1の芯を取り除き粗みじん切りにします。
  4. 3. 鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて中火にかけ、グラニュー糖が溶けて沸騰直前になったら火から下ろします。
  5. 4. ボウルに卵を入れ泡だて器で溶きほぐします。
  6. 5. 3を混ぜながら加え、しっかりまざったらバニラエッセンス、2を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6. 1のくり抜いた部分に5を注ぎ入れたらクッキングシートを敷いた天板にのせて170℃のオーブンでプリン液が固まるまで20分焼き粗熱を取ります。
  8. 7. カラメルを作ります。鍋にカラメルの材料のグラニュー糖を入れ、耐熱性のヘラで混ぜ合わせ弱火で加熱し、カラメル色になったら火からおろし水を入れ混ぜ合わせます。
  9. 8. 皿に6をのせホイップクリームを絞り7をかけてミントを添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

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