お家で簡単 もっちりナン レシピ・作り方

「お家で簡単 もっちりナン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で簡単にお作りいただけるもっちりナンのご紹介です。シンプルな配合の生地なので、カレーにつけて食べてもおいしいですよ。手作りするパンは手間がかかりますが、とてもおいしいですのでぜひ試してみてくださいね!

調理時間:80分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2枚分)

  • 強力粉 80g
  • 薄力粉 20g
  • 砂糖 4g
  • ドライイースト 2g
  • ひとつまみ
  • お湯 (40℃程度) 60ml
  • 10ml

作り方

  1. 1. ボウルに水以外の材料を順に入れて混ぜ合わせ、粉気がなくなったらボウルから出して捏ねます。
  2. 2. 表面がつるんとしたらボウルに入れてラップをし、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分程発酵させます。
  3. 3. 1.5倍位になったらガスを抜き、ボウルから出して2等分にして丸め、濡れた布巾をかぶせて15分程置きます。
  4. 4. 麺棒でしずく型にのばします。
  5. 5. 中火で熱したフライパンに入れて焼き色が付くまで焼き、裏返し、水を入れて蓋をします。
  6. 6. 両面焼き色が付くまで焼いたら火から下ろして完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。 焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 オーブンに発酵機能がない場合は、できるだけ暖かいところに置いて発酵させてください。

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