お家で簡単 もっちりナン　レシピ・作り方

手順

• 1ボウルに水以外の材料を順に入れて混ぜ合わせ、粉気がなくなったらボウルから出して捏ねます。
• 2表面がつるんとしたらボウルに入れてラップをし、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分程発酵させます。
• 31.5倍位になったらガスを抜き、ボウルから出して2等分にして丸め、濡れた布巾をかぶせて15分程置きます。
• 4麺棒でしずく型にのばします。
• 5中火で熱したフライパンに4を1枚入れて、焼き色が付くまで焼きます。裏返して半量の水を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
• 6両面に焼き色が付いたら火から下ろします。同様にもう1枚焼き、器に盛り付けて完成です。