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めんつゆで簡単 ごぼうと糸こんにゃくのきんぴら炒め レシピ・作り方
「めんつゆで簡単 ごぼうと糸こんにゃくのきんぴら炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリッと唐辛子が香る、ごぼう、にんじん、糸こんにゃくのきんぴら炒めです。めんつゆで簡単に、あまじょっぱくごはんが進む味付けに。根菜と糸こんにゃくの食感が美味しく楽しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ・にんじんの皮を剥いておきます。 ・糸こんにゃくは下ゆでし、アク抜きをしておきます。 ・ごぼうの皮をこそいでおきます。
- 1 ごぼうをささがきにし、水に3分ほどさらしたら水を切っておきます。
- 2 にんじんを細切りにします。
- 3 糸こんにゃくは7cmの長さに切ります。
- 4 フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて中火にかけます。温まったら1、2を入れて火が通るまで炒めます。
- 5 3、(A)を加えて全体に味が馴染むまで中火で炒めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
・糸こんにゃくはしらたきに代用してもお作りいただけます。 ・お使いのめんつゆの濃縮度によって、量を調節してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
めんつゆを使った簡単調理で、歯ごたえ抜群のごぼうとこんにゃくの食感がザクザク楽しい一品です。鷹の爪を加えるとピリッと辛みが効いて、すりごまの香ばしさとコクが味を引き立てます。油揚げやれんこん、ちくわなどをアレンジ具材として加えても◎。めんつゆの濃さを調整するだけの簡単レシピなので、作り置きおかずやお弁当のおかずとしても重宝します。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
珠紬
麺つゆがない場合，白だしでも良いですか？
kurashiru
風味は変わりますが、白だしでおお作りいただけます。白だしは、めんつゆよりも甘みが少なく、塩分が多いので甘さを加える必要がございます。砂糖や、みりんを少々加え味の調整を行ってみてくださいね。また、醤油とみりん、和風顆粒だしを合わせて、めんつゆの代用にもなります。試作をしていないため正確な分量はお答えできかねますが、よろしければ作ってみてくださいね。
ゆめ
鷹の爪がないのですが抜いても大丈夫ですか？やはり少し辛味があった方が美味しいでしょうか？
kurashiru
鷹の爪はお好みで抜いていただいても大丈夫ですよ。辛味が入らなくてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Mii
麺つゆが4倍濃縮の場合、分量はどうなりますか？
kurashiru
4倍濃縮タイプで作る場合は、大さじ1を目安に味を見ながら調整して作ってくださいね。お気に入りの一品になりますように。
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