めんつゆで簡単 ごぼうと糸こんにゃくのきんぴら炒め レシピ・作り方

「めんつゆで簡単 ごぼうと糸こんにゃくのきんぴら炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと唐辛子が香る、ごぼう、にんじん、糸こんにゃくのきんぴら炒めです。めんつゆで簡単に、あまじょっぱくごはんが進む味付けに。根菜と糸こんにゃくの食感が美味しく楽しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう80g
  • 水 (ごぼう用)適量
  • にんじん1/2本
  • 糸こんにゃく100g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①白すりごま大さじ1
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ・にんじんの皮を剥いておきます。 ・糸こんにゃくは下ゆでし、アク抜きをしておきます。 ・ごぼうの皮をこそいでおきます。
  2. 1.
    ごぼうをささがきにし、水に3分ほどさらしたら水を切っておきます。
  3. 2.
    にんじんを細切りにします。
  4. 3.
    糸こんにゃくは7cmの長さに切ります。
  5. 4.
    フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて中火にかけます。温まったら1、2を入れて火が通るまで炒めます。
  6. 5.
    3、①を加えて全体に味が馴染むまで中火で炒めたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・糸こんにゃくはしらたきに代用してもお作りいただけます。
・お使いのめんつゆの濃縮度によって、量を調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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NYON(*´꒳`*)
2018年04月20日

辛いのが苦手だったので、鷹の爪少なめにしたんですがやっぱり辛かったです

でも、美味しかったです!!

たべれぽ
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れいなっち
2018年03月30日

簡単で美味しかったです^^

たべれぽ
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じゃがいも売りの母
2018年02月22日

めんつゆでこんな簡単に作れるんですね💕 夕飯の一品にとても美味しかったです✨😉👍

たべれぽ
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NYON(*´꒳`*)
2018年01月22日

簡単に出来て美味しかったです!!

たべれぽ
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松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
2017年11月24日

ごぼうニンジンをレンジで5分加熱してから炒めました♪普通の味かな~💫

コメント

ゆめ
ゆめ
鷹の爪がないのですが抜いても大丈夫ですか?やはり少し辛味があった方が美味しいでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鷹の爪はお好みで抜いていただいても大丈夫ですよ。辛味が入らなくてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
珠紬
珠紬
麺つゆがない場合,白だしでも良いですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、白だしでおお作りいただけます。白だしは、めんつゆよりも甘みが少なく、塩分が多いので甘さを加える必要がございます。砂糖や、みりんを少々加え味の調整を行ってみてくださいね。また、醤油とみりん、和風顆粒だしを合わせて、めんつゆの代用にもなります。試作をしていないため正確な分量はお答えできかねますが、よろしければ作ってみてくださいね。
3ヶ月前

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