めんつゆで簡単 ごぼうと糸こんにゃくのきんぴら炒め レシピ・作り方

「めんつゆで簡単 ごぼうと糸こんにゃくのきんぴら炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと唐辛子が香る、ごぼう、にんじん、糸こんにゃくのきんぴら炒めです。めんつゆで簡単に、あまじょっぱくごはんが進む味付けに。根菜と糸こんにゃくの食感が美味しく楽しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう80g
  • 水 (ごぼう用)適量
  • にんじん1/2本
  • 糸こんにゃく100g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①白すりごま大さじ1
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ・にんじんの皮を剥いておきます。 ・糸こんにゃくは下ゆでし、アク抜きをしておきます。 ・ごぼうの皮をこそいでおきます。
  2. 1.
    ごぼうをささがきにし、水に3分ほどさらしたら水を切っておきます。
  3. 2.
    にんじんを細切りにします。
  4. 3.
    糸こんにゃくは7cmの長さに切ります。
  5. 4.
    フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて中火にかけます。温まったら1、2を入れて火が通るまで炒めます。
  6. 5.
    3、①を加えて全体に味が馴染むまで中火で炒めたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・糸こんにゃくはしらたきに代用してもお作りいただけます。
・お使いのめんつゆの濃縮度によって、量を調節してください。

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