ささっと出来ちゃう そぼろ豆腐あんかけ丼 レシピ・作り方

「ささっと出来ちゃう そぼろ豆腐あんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜が香る、豆腐と豚ひき肉のあんかけ丼ぶりです。 ごはんさえあれば、時間が無くてもささっと出来て、食べ応えもあるので嬉しい一品です。 お好みで鶏ひき肉で作っても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分 (ご飯を炊く時間は含まれません。)
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ごはん1膳
  • 豚ひき肉150g
  • 絹ごし豆腐 (150g)1/2丁
  • 生姜5g
  • 小ねぎ10g
  • ①水200ml
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①酒大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    生姜は皮を剥き、千切りにします。
  2. 2.
    絹ごし豆腐は水気を切り2cm角に切ります。
  3. 3.
    小ねぎは小口切りにします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油と1を入れ、香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて色が変わるまで2分程炒めます。
  5. 5.
    ①と2を入れ3分程煮たら、3を加えて混ぜます。
  6. 6.
    水溶き片栗粉を入れとろみが付いたら火を止めます。
  7. 7.
    器にごはんを盛り、6をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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