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ささっと出来ちゃう そぼろ豆腐あんかけ丼 レシピ・作り方
「ささっと出来ちゃう そぼろ豆腐あんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜が香る、豆腐と豚ひき肉のあんかけ丼ぶりです。 ごはんさえあれば、時間が無くてもささっと出来て、食べ応えもあるので嬉しい一品です。 お好みで鶏ひき肉で作っても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 生姜は皮を剥き、千切りにします。
- 2 絹ごし豆腐は水気を切り2cm角に切ります。
- 3 小ねぎは小口切りにします。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油と1を入れ、香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて色が変わるまで2分程炒めます。
- 5 (A)と2を入れ3分程煮たら、3を加えて混ぜます。
- 6 水溶き片栗粉を入れとろみが付いたら火を止めます。
- 7 器にごはんを盛り、6をかけたら完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の風味と豆腐のとろみが効いた体が温まる一品です。絹豆腐とひき肉を使用し、優しい味付けながらも満足感たっぷり。エリンギ、しめじ、モヤシなどお好みの野菜を加えてアレンジも楽しめます。豆腐は崩れやすいので優しく扱うのがポイント。トロトロのあんが食欲をそそる丼物として、お子様から大人まで幅広く楽しめる簡単レシピです。味が薄めに感じる場合は、醤油や味醂を足して調整してください。
nnk
2021.4.2
自分用メモ
•肉、豆腐量適当
•エリンギ、ニラ
今回だと水150とかでもよかったかも
薄いから醤油と味醂足した
簡単にできた
7人のユーザーが参考になった
Avia
2020.9.7
美味しかった！
2人のユーザーが参考になった
tarte
2023.4.22
簡単に作れて美味しかったです。食欲がない時にご飯なしで食べても満足でした！
1人のユーザーが参考になった
ふ。
2021.3.2
豚と牛の合挽き肉使用なのですき焼き風の出来になっちゃいました。簡単で美味しい！豆腐崩れたので触らないように気をつけなきゃ。
1人のユーザーが参考になった
さく
2019.6.30
余ってたモヤシも足しました。簡単で美味しかったです^ ^
1人のユーザーが参考になった
RaN*
2018.12.3
体が暖まる一品ですね(*^^*)
1人のユーザーが参考になった
mp ♡
2017.11.7
簡単に出来ました(*^_^*)豆腐だいすきなので美味しかったです♪♪小ねぎがなかったので色味が足りなかったですが（；＿；）
1人のユーザーが参考になった
ikki
2022.8.11
簡単
しとっぺ
2022.7.1
二人分作るのに水と調味料1.5倍にしてみましたが多かったので1人前で2人分十分に足りるなという印象です。少し薄味になってしまいましたが美味しかったです。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みたん
みりん 酢の代わりになるものとか 他に味付けの仕方はありますか？
kurashiru
酒とみりんを入れることでコクと旨みが出ておいしくなりますので入れていただくことをおすすめします。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
きなこ
ひき肉は合い挽き肉でも大丈夫でしょうか？後、豆腐は木綿でも大丈夫ですか？
kurashiru
豚ひき肉の代わりに合挽き肉を使用してもお作りいただけます。また、絹ごし豆腐は木綿豆腐で代用いただけますよ。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
scareb
二人分作りたいときは、材料、調味料等二倍にすればいいですか？
kurashiru
2人前お作りになる場合は、全ての材料・調味料をレシピの2倍の分量でご用意くださいね。美味しく作れますように。
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