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ピリ辛やみつき！イワシの明太子焼き　レシピ・作り方

「ピリ辛やみつき！イワシの明太子焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
500 円
4.63
(7)

福岡の郷土料理で親しまれている、イワシの明太子焼きです。明太子の辛さとイワシの相性は抜群！ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。箸が止まらなくなるおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 イワシに酒を振って、10分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2 辛子明太子は包丁で皮に切り目を入れ、中身をそぎ取ります。
  3. 3 ボウルに2、刻んだ大葉、ゴマ油を入れて和えます。
  4. 4 1の片側に3を乗せ、イワシを折りたたんで挟みます。
  5. 5 アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで15分火が通るまで焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.63
7人の平均満足度
たべれぽの写真
Tappy
Tappy
2024.10.14
間違えてサンマで作ってしまったのですが、絶品にできあがりました！程よい塩加減とピリ辛具合で、夫がとても気に入ってくれて嬉しかったです。オーブンは予め220℃に予熱をしてから焼いたら中までしっかり火が通りました。また作ります！
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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