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ピリ辛やみつき！イワシの明太子焼き レシピ・作り方
「ピリ辛やみつき！イワシの明太子焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
500円
4.63(7)
福岡の郷土料理で親しまれている、イワシの明太子焼きです。明太子の辛さとイワシの相性は抜群！ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。箸が止まらなくなるおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- イワシ (開いたもの)3枚
- 辛子明太子100g
- 酒大さじ1
- 大葉4枚
- ごま油小さじ2
手順
- 1イワシに酒を振って、10分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2辛子明太子は包丁で皮に切り目を入れ、中身をそぎ取ります。
- 3ボウルに2、刻んだ大葉、ゴマ油を入れて和えます。
- 41の片側に3を乗せ、イワシを折りたたんで挟みます。
- 5アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで15分火が通るまで焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
※お酒は 二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.63
7人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
