ブロッコリーのシンプルガーリックバターソテー レシピ・作り方

「ブロッコリーのシンプルガーリックバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーをシンプルにガーリックバターで炒めていただきます。弱火でじっくりとニンニクの風味をバターに移し、ブロッコリーと炒め合わせます。鷹の爪のピリッとした味わいがとてもよいアクセントになりますよ。お酒のおつまみにもおすすめです。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブロッコリー 300g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1
  • ①白ワイン 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/3
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 準備. ブロッコリーは茎の部分を切り落としておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーを乗せ、ラップをかけ600Wの電子レンジで2分やわらかくなるまで加熱します。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、2、鷹の爪輪切りを入れニンニクの香りが立ったら強火にし1、①を入れ炒めます。
  5. 4. 全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛りつけ、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛味が苦手な方は鷹の爪輪切りの量を調整してください。 風味は変わりますが、白ワインは料理酒に代えてもおいしくお作りいただけます。

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