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カツオのフライ タルタルソースがけ　レシピ・作り方

「カツオのフライ タルタルソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
サクサクの衣とタルタルソースがカツオと相性抜群で絶品な一品です。ランチやディナーのおかず、お酒のおつまみにもぴったりです。パンにもよく合うので野菜と一緒に挟んでサンドウィッチなどにもオススメです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ゆで卵は殻をむいておきます。
  • 1タルタルソースを作ります。玉ねぎはみじん切りにして10分ほど水に晒して水気を切ります。ピクルスはみじん切りにします。
  • 2ボウルにゆで卵、1、(A)を入れフォークでゆで卵を潰しながら混ぜ合わせます。
  • 3カツオは2cm幅に切ります。
  • 4薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  • 5鍋底から3cm程注いだ揚げ油を180℃に熱し、4を入れ4分こんがりきつね色になるまで揚げます。
  • 6火が通ったら油を切り、器にベビーリーフと一緒に盛り付け、2を乗せます。仕上げにパセリを振りかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。カツオは刺身用の物を使用しているので半生状態でも美味しく頂けます。その際は揚げ時間を2分ほどにして衣がこんがりきつね色になる程度で大丈夫です。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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