ピリ辛ニラダレ白湯鍋 レシピ・作り方
「ピリ辛ニラダレ白湯鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆乳入り、ピリ辛ニラダレでいただく白湯風鍋のご紹介です。肉だんごや鶏もも肉から出るうま味と、ニラたっぷりで豆板醤のピリ辛風味がとてもよく合いますよ。おいしいスープはシメにラーメンやうどん、ごはんを入れてもおいしく召し上がることができます。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 鶏もも肉は余分な筋と脂を取り除いておきます。
- 1. ニラはみじん切りにします。
- 2. 絹ごし豆腐は6等分に切ります。
- 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4. ニラダレをつくります。ボウルに1、残りのニラダレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 5. 肉だんごを作ります。ボウルに肉だんごの材料を入れてよく混ぜ合わせて、6等分に丸めます。
- 6. 土鍋にスープの材料を入れて混ぜ合わせて中火にし、煮立ったら3、5を入れて蓋をして15分程煮込みます。
- 7. 鶏もも肉に火が通ったら2、豆もやしを入れ、中火のまま5分程煮込み、無調整豆乳、4を入れて沸騰直前で火から下ろし出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
無調整豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。鶏もも肉は鶏手羽元や手羽先等、お好みのものでもおいしくお作りすることができます。肉だんごの豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。豆板醤の量はお好みで調整してください。具材の野菜はお好みのものをご使用下さい。
たべれぽ
4.5
4.5
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