粒あんとクリームチーズのもちもちホットク レシピ・作り方

「粒あんとクリームチーズのもちもちホットク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリームチーズとつぶあんを挟んだホットクはいかがでしょうか。白玉粉を使い、もっちもちの生地に仕上げました。焼き立ては、クリームチーズの酸味、つぶあんの甘さが引き立ち、もちもちの生地との相性も最高です。おやつにぜひ、お試しください。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

作り方

  1. 1. 耐熱ボウルにザルを置き、白玉粉と薄力粉をふるい、混ぜ合わせます。砂糖とドライイースト、塩を加え混ぜ合わせます。お湯を少量ずつ加え、混ぜ合わせます。
  2. 2. ひとまとまりになったら、ボウルの中でよく捏ねて、表面がつるっとしたら、ふんわりとラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵させます。2倍に膨らんだら、ガス抜きし、4等分にします。
  3. 3. 掌で広げて、中央につぶあんとクリームチーズをのせて包み、厚さ1cm程に潰します。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の閉じ目を下にして、3分程焼きます。焼き色が付いたら裏返し、さらに3分程焼きます。
  5. 5. 焼き色が付いたら、火から下ろし器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

白玉粉はふるいにかけることで、粒が残らず、滑らかな生地になります。 生地が硬いときは耳たぶくらいの柔らかさになるまでお湯の量を調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ