鶏むね肉のそぎ切り　レシピ・作り方

「鶏むね肉のそぎ切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉のむね肉のそぎ切りの仕方のご紹介です。そぎ切りは包丁の刃を寝かせて、厚みがある材料をそぐように切る切り方です。厚みを薄くすることで短時間で均等に火が入り、味の含みがよくなりますよ。 鶏肉や白菜、しいたけなどによく用いられる切り方です。

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