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パクチーソースの冷奴 レシピ・作り方
「パクチーソースの冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
300円
レビュー
さっぱりパクチーソースでいただく、暑い日にぴったりの冷奴のご紹介です。切って混ぜるだけなので、簡単にお作りいただけますよ。パクチーやナンプラー、ごま油の風味が効いたソースが豆腐によく合い、とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 絹ごし豆腐350g
- パクチーソース
- パクチー30g
- 玉ねぎ30g
- 水 (さらす用)適量
- ごま油大さじ2
- ナンプラー小さじ2
- 塩小さじ1/3
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 粉唐辛子小さじ1/3
- 添え物
- パクチー (葉)適量
手順
- 1絹ごし豆腐は4等分に切ります。
- 2パクチーソースを作ります。パクチーは根元を切り落とし、みじん切りにします。
- 3玉ねぎはみじん切りにして、水に5分程さらします。
- 4ボウルに2、水気を切った3、残りの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5器に1を盛り付け、4をのせ、パクチーを添えて完成です。
コツ・ポイント
辛いものが苦手な方は、粉唐辛子の量を調整してください。
