ミント香る 3種のシトラスゼリー　レシピ・作り方

手順

• 1水にゼラチンを加えてふやかします。
• 2ピンクグレープフルーツ、オレンジ、いよかんは皮を剥き、房から実を取り出します。
• 32にミントを入れてよく混ぜ、ラップをし、冷蔵庫で30分ほどおき香りをうつします。
• 43からミントを取り出して、再びラップをしたら600Wの電子レンジで2分加熱し粗熱を取ります。
• 52で実を取った残りはガーゼに包み、別のボウルに果汁を絞ります。
• 6計量カップに5と白ワインを入れ、200mlになるようにします。足らなければ水を加えます。
• 7鍋に6を入れて中火にかけ、ふつふつしたら火を止めて1を入れます。完全に溶けたら粗熱をとります。
• 8容器に4を入れ、7を均等によそってラップをし、冷蔵庫で固まるまで2時間ほど冷やしたら、ミントを飾って完成です。