グリーンオリーブディップ ポテトチップス　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り除いておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
• 1グリーンオリーブディップを作ります。グリーンオリーブを粗みじん切りにします。
• 2ボウルにクリームチーズ、1を入れて混ぜます。
• 3じゃがいもをスライサーで薄切りにします。
• 4ボウルに水、塩を入れ、3を入れて10分程水にさらします。流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
• 5フライパンの底から3cm程に揚げ油を注ぎ、4を入れ、170℃で2分程揚げ、薄く色が付いてきたら裏返し、30秒程揚げます。
• 6色がつくまで揚げ、火から下ろし、油を切り、熱いうちに塩をふります。
• 7器に6を盛り付け、2を添えて完成です。