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焼きキャベツ 干し貝柱ソース レシピ・作り方
「焼きキャベツ 干し貝柱ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
レビュー
焼きキャベツ干し貝柱ソースの紹介です。じっくり焼いたキャベツの甘みと干し貝柱のうま味がおいしさのポイントです。キャベツはブロッコリー、さやいんげんなどの野菜でも代用できます。ぜひお試し下さいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜の皮はむいておきます。
- 1耐熱ボウルにホタテ貝柱、水、料理酒を入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱を取り、ホタテ貝柱と戻し汁に分け、ホタテ貝柱はフォークでほぐします。
- 2キャベツは半分に切ります。
- 3生姜、ニンニクはみじん切りにします。
- 4フライパンにサラダ油、3を入れて中火で炒めます。ニンニクの香りが立ったら、1のホタテ貝柱、2を加えて、キャベツに両面焼き色がつくまで蓋をして中火で焼きます。
- 51の戻し汁、(A)を加えて強火で1分程炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お 好みで塩の量を調整してください。
キャベツは焼き色がつくまでじっくり焼くと甘みが増します。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
