サワラのみぞれ煮 レシピ・作り方

「サワラのみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、サワラのみぞれおろしはいかがでしょうか。ふんわりとわらかい食感で、旨味たっぷりのサワラを、さっぱりとしたみぞれおろしで味付けをすると、ごはんがすすみますよ。日本酒や焼酎など、お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サワラ (計160g) 2切れ
  • 薄力粉 小さじ2
  • 大根 100g
  • 100ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • ①みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 大根はすりおろします。
  3. 2. サワラに薄力粉をまぶします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を皮目から焼き、両面2分ずつ焼きます。
  5. 4. サワラに火が通ったら、水、①、1を水気を絞らずに入れ、味がなじむまで中火で1分ほど加熱し、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け小ねぎを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

薄力粉をまぶす事で、香ばしく焼き上がり、味がなじみやすくなりますが、薄力粉をまぶさなくてもお作りいただけます。

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