キャベツの豚肉ロールカツ　レシピ・作り方

手順

• 準備大葉は軸を取り除いておきます。
• 1キャベツは千切りにします。
• 2中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、塩、黒こしょうを入れてキャベツがしんなりするまで炒め、火から下ろして粗熱を取ります。
• 3豚ロースにみそを1/6量塗り、大葉を1枚、2を1/6量のせて巻きます。同様に5個作ります。
• 4バットにバッター液の材料を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、3を入れて絡めます。
• 5パン粉をまぶします。
• 6鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃で熱し、5を入れて5分程揚げ、きつね色になり、豚ロースに火が通ったら油を切ります。
• 7レモンを添えた器に6を盛り付けて完成です。