【入江シェフ】肉じゃがリメイクカレー2種　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
2. 1 ドライカレーを作ります。鍋に肉じゃがを入れて中火で加熱します。煮立ったらサバの水煮缶を汁ごと入れて粗くほぐし、カレールーを入れて溶かします。
3. 2 ごはんを入れて中火で熱しながら混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、卵黄、長ねぎをのせて完成です。
4. 3 スープカレーを作ります。しいたけはかさと軸に分け、石づきを切り落とし、かさの表面に切りこみを入れます。
5. 4 ボウルに天ぷら粉、水を入れて混ぜ合わせます。
6. 5 鍋に底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3、かぼちゃを4にくぐらせて入れ、火が通るまで揚げたら油を切ります。
7. 6 別の鍋に肉じゃが、かつおだしを入れて中火で加熱します。
8. 7 煮立ったらシーフードミックス、カレールーを入れて混ぜながら中火で煮ます。シーフードミックスに火が通ったら塩で味を調えて火から下ろします。
9. 8 器に7、5、ミニトマトを盛り付け、長ねぎをのせます。ごはんを添えて完成です。