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鶏むね肉ときのこのクリーム煮 レシピ・作り方
「鶏むね肉ときのこのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.36(43)
鶏むね肉ときのこのクリーム煮のご紹介です。鶏むね肉の旨味ときのこの食感が、牛乳ベースのクリームソースによくなじんでおいしいですよ。スパゲティに絡めたり、チーズをのせてグラタンにしたりとアレンジが広がる一品です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏むね肉250g
- 玉ねぎ (100g)1/2個
- しめじ100g
- えのき100g
- クリームソース
- 薄力粉大さじ1
- 牛乳250ml
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩こしょうふたつまみ
- サラダ油大さじ1/2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 1玉ねぎは薄切りにします。
- 2しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。えのきは石づきを切り落として半分に切り、手でほぐします。
- 3鶏むね肉は一口大に切ります。
- 4中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで炒めます。
- 53を入れ、鶏むね肉の色が変わるまで、中火で炒めます。
- 62を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めたら、薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
- 7残りのクリームソースの材料を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にして、鶏むね肉に火が通るまで5分程加熱し、全体に軽くとろみがついたら火から下ろします。
- 8器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
クリームソースを加熱する時は、焦がさないように時々かき混ぜてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
43人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏むね肉とクリームの優しい味わいが特徴の一品で、きのこのコクと旨みが引き立ちます。材料が少なくても本格的な味わいが楽しめ、包丁を使う手間も少なく簡単に作れます。しいたけやえのき、エリンギなどお好みのきのこをアレンジできるのも魅力。ほうれん草や小松菜を加えれば彩りも栄養も豊かに。体が温まるホッとする味わいで、最後はご飯を入れて雑炊風にアレンジしても美味しく楽しめます。
