ドミグラスを味わう飴色玉ねぎのシチュー レシピ・作り方

「ドミグラスを味わう飴色玉ねぎのシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

飴色玉ねぎで作る!絶品ビーフシチューはいかがですか?じっくり炒めた玉ねぎの甘みと深みが、濃厚な「S&B 濃いシチュー ビーフ」をさらにお店のようなワンランク上の味わいにしてくれますよ。少ない材料で簡単に絶品シチューができあがるので、おうちでのおもてなしやディナーにもぴったりです。ぜひ一度お試しくださいね。

調理時間:80分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. フライパンにサラダ油、1を入れて強火で3分ほど炒めます。水分が飛んだら弱火にし、40分ほどじっくりと炒め、飴色になったら取り出します。
  3. 3. 同じフライパンにサラダ油をひき、牛肉を入れ強火で2分ほど焼き色がつくまで炒め、火から下ろします。
  4. 4. 鍋に2、3、水、「S&B 袋入りブーケガルニ」を入れて強火にかけます。沸騰したらアクを取り除き、3cmほどあけてフタをし、弱火で30分煮込みます。
  5. 5. 火を止めてフタを取り、「S&B 袋入りブーケガルニ」を取り出します。「S&B 濃いシチュー ビーフ」を割り入れてよく溶かし、とろみがつくまで弱火で加熱します。
  6. 6. 火から下ろして付け合わせを添えた器に盛り付け、お好みで「MAILLEバルサミコビネガー」、「S&B ミル付きブラックペッパー」、生クリームをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・玉ねぎをじっくりと飴色になるまで炒めることで、甘みと深みのある極上ソースに早変わり。牛肉をおいしくいただける究極の味わいになります。 ・「MAILLEバルサミコビネガー」の甘みと酸味がソースを引き締め、「S&B ミル付きブラックペッパー」の香りと辛みで、味わいの変化もお楽しみいただけます。

たべれぽ

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